苏打是Soda的音译，泡打粉和小苏打的区别，化学式为Na2CO3。工业上用途很广，可以作为消化剂和制酸剂；食品工业，可用作焙粉和清凉性饮料的原料；在塑料和橡胶工业方面，可用作发泡剂；在消防上可用作灭火剂，此外还可应用在鞣革、染整、农业浸种等。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠（Na2CO3·H2O）（Na2CO3·7H2O）和十水碳酸钠（Na2CO3·10H2O）三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。
小苏打（又称碳酸氢钠）为白色结晶粉末，能溶于水。是一种弱碱，内服能中和胃酸，溶解粘液，吸收后可增加碱贮备，食用碱和小苏打的区别，并有一定祛痰作用，兽医临床上主要用于胃肠卡他性、和腹泻、大面积及中和胃酸和碱化尿液等。在畜禽饲料中添加小苏打，可有效地提高畜禽对饲料的消化力，加速对营养物质的利用和***物质的排泄，提高畜禽的增重速度；可使畜禽机体的抵抗力和力始终保持佳状态，提高畜禽的抗应激能力，对预防畜禽***，保证其健康生长具有积极的作用。
在畜禽中添加饲料级小苏打，可有效地提高畜禽对饲料的消化能力，加速营养物质的利用和***物质的排出，提高畜禽的增重速度；可使畜禽机体的抵抗力和力始终保持佳状态，提高畜禽的抗应激能力，对预防畜禽***，小苏打，保证畜禽健康生长具有重要作用。
在仔猪中添加饲料级小苏打，可提高仔猪的采食量，体重增加，能预防仔猪红黄的发生，使仔猪育成率提高。育肥猪每头每日加喂小苏打3～4克，可增加畜禽重量，饲料消耗降低。
在种鸡日粮中添加饲料级小苏打，可使种蛋受精率提高。在2周龄后的肉鸡日粮中添加饲料级的小苏打，可使体重提高有所提高。在蛋鸡日粮中添加0饲料级的小苏打，可显著提高产蛋量和蛋重，并能提高蛋壳厚度，降低鸡蛋破碎率。
奶牛可提高产奶量在犊牛饲料中添加3饲料级小苏打，可有效增加犊牛采食量和促进犊牛生长。在肉牛饮料中添加5%的小苏打，可缩短肉牛育肥期，提高饲料利用率。在奶牛泌乳期日粮中每头每日添加小苏打，可有效提高奶牛的泌乳性能。用1.5%的小苏打和0.8%的氧化镁混合喂牛，每头每天可增产鲜奶，对长期饲喂青贮饲料的奶牛效果更为明显。另外，对产后不发情的奶牛，每头每日用10克小苏打拌料连喂5天，可使奶牛有效发情率达提高。
小苏打干法脱硫灰资源化处理方法，包括如下步骤：脱硫灰加水浸取、浸取液调质和澄清、固液分离，然后通过蒸发、浓缩、结晶、离心和干燥，小苏打的学名叫什么，获得钠产品。本发明将小苏打干法脱硫灰，由原来需要填埋的固废，转化可以生产钠的化工原料，不仅解决了环保问题，而且变废为宝，可以产生可观的经济效益。有效节约了自然资源，保护了自然环境。
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