1.首先是看营养成分表，选择脂肪克重尽可能低的脆片产品，低于 10g/100g 基本上就属于脱油处理做得比较好的果蔬脆片了。
2.产品外包装必须要做到，真空充氮防潮包装，而市面上很多果蔬脆片都是直接装在透明 PET 瓶里面，小螃蟹真空低温油炸设备生产厂家，里面的油脂很容易氧化变质，并且容易受潮产生霉变。
3.产品应该放在避光、阴凉、干燥的货架上售卖，很多商家不注意果蔬脆片的售卖环境，直接暴露在高温环境中，非常影响产品品质。
4.水果脆片色泽应接近水果原色，并且切片大小适中均匀，厚度一般在 3~4mm；蔬菜脆片表面应无腐烂、无病虫伤、无机械伤。
5.选择吃起来口感酥脆，无明显油腻感和油脂酸败味，并且咸度适中，不会有太多佐料残留在手指上的果蔬脆片产品。
果蔬脆片可不可以代替日常零食？
当然可以！
选择一款达到上述要求真正健康的果蔬脆片产品代替油炸零食再好不过，并且果蔬脆片通常膳食纤维含量较高，而且质量较轻，少量进食配合饮用大量的水，便会产生饱腹感，不容易过量进食。
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小螃蟹真空低温油炸设备
保证产品天然绿色。生产产品的时候，在给不锈钢列管加热的阶段，该设备能够迅速升温，而且油温恒定，保证了产品的色，香，味，形具佳。
，环保节能。该设备拥有十分***的脱油装置，它主要采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，小螃蟹真空低温油炸设备多少钱，自由减速停机，小螃蟹真空低温油炸设备，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整，不破碎，成品率高。并且它还采用双级真空系统，冷凝器，保证真空（表压）可达-0.1MPa，可缩短加工时间，提，含油率低。
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原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
我公司高起点引进国外的醉新的真空低温油炸技术生产的真空油炸机，技术在国内处于零先地位。
一、 真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
二、我司的真空油炸机是把油加热、油炸、储油、脱油、脱水、在线油过滤的全程油炸，在真空下连续性自动完成. 产品的含油率要比外置常压离心脱油明显降低。
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