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在不同的地区和不同的季节，池塘中的生物组成有明显的区别。但一般由以下几大类生物组成。1 ．浮游生物：浮游生物一般是用肉眼看不见的微小动植物。它们的活动能力有限，水蛭养殖方法，大多是靠水体流动而被动地移动，它们是池塘生物组成的主要部分，对水蛭的生长发育有重要影响。浮游植物主要包括低等的浮游藻类，如夏季大量繁殖的蓝藻（微囊藻、鱼腥藻等）、绿藻（鼓藻、空球藻、团藻），春季秋季生长旺盛的硅藻等。

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水蛭的加工方法

加工

1.

生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，水蛭养殖，悬挂在阳光下暴晒，水蛭养殖***，晒干即可。

2.

水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭

3

厘米为宜，

20

分钟后将烫

死的水蛭捞出晒干。如果开始没烫死，可再烫一次。

3.

碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内，上下翻动水蛭，水蛭养殖回收，边翻边揉搓，待水

蛭收缩变小后，再洗净晒干。

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水蛭的加工：：

盐制法：将水蛭放入器皿内，放一层盐放一层水蛭，直到器皿装满为止。盐渍死的水

蛭晒干即可。

8.

摊晾法：

在阴凉通风处，

将处死的水蛭平摊在清洁的竹竿、

草帘、

水泥板、

木板等处，

晾干即可。

9.

烘干法：有条件者可将处死的水蛭洗净后采用低温（

70

℃）烘干技术烘干。