特色甲鱼店加盟-甲鱼店加盟-武汉卧龙甲

甲鱼这种食物营养价值较高，身体虚弱的人很适合吃。

养殖甲鱼的周期也不是个具体定值，它会根据不同的饲养方法而有所差异，通常都是用温室养殖的方法甲鱼8-10个月就可以上市了，如果是用池塘的话，养殖周期大约需要三年的样子。甲鱼的价格一直以来较高，在市场上卖得还不错，养殖前景很广阔，所以养殖户逐年增多，甲鱼的养殖周期是根据饲养方法的不同而有所差异的

冰糖甲鱼

制作材料

主料：甲鱼（750克）

调料：酱油（30克）小葱（10克）冰糖（30克）姜（5克）猪油（炼制）（40克）黄酒（25克）花生油（35克）盐（2克）

制作工艺

1.甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡；

2.当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣；

3.再开肚去内脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块；

4.将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油；

5.炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块（肚朝下），烹入黄酒珈盖稍焖；

6.再加入清水750毫升，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右；

7.待鱼块柔软无弹性时，加入红酱油、精盐、冰糖、熟猪油，再加盖焖20分钟左右；

8.焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上；

9.待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油，再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状，淋入熟猪油，晃锅即成。

工艺提示

大火烧开，小火焖熟，再加盐、酱油、糖烧入味，改旺火收汁，中火溶芡，火功到家，入口甜，收味咸，风味别具。

甲鱼养殖周期缩短办法

养殖甲鱼效益好。但周期太长。那都有哪些缩短的办法？下面是目前比较成功的一些方法：

1、强化培育亲鳖，促进它提前繁殖

具体方法是这样的，首先把池水放浅些，水的温度提高些；在水面敷没浮板，增加甲鱼晒太阳的机会，这样来提高体内的温度，如此能够增强食欲。

2、控温孵幼甲鱼

通常情况下，甲鱼店招商加盟，甲鱼卵孵出幼甲的时间是20天，甲鱼加盟店，要是把它的孵化温度控制在32℃左右，就能够提前2天孵出幼甲。

3、确保幼甲所需温度，促其正常生长

一般来说，幼甲鱼养殖较适合的温度要超过25℃，特色甲鱼店加盟，但是夏初秋末，往往池水温度比这个数字还低，较有效的方法就是，把幼甲集中暂养，人工增温，甲鱼店加盟，来保持正常水温下的生长速度。

4、充分利用温泉水和工厂没污染的余热水养甲鱼

既使是寒冷的冬天，只要饵饲跟得上，同样可以正常生长。没有温水条件的地方，可利用塑料大棚采光的热效应功能。有效延长甲鱼生长期。