麦淀粉可以做什么？
麦淀粉可以加工成各种各样的主食：一份麦淀粉用约半份滚开水烫热揉成面团，然后可制成面条、面片、蒸饺、烙饼等。
甚至麦淀粉还可制成各色点心，来丰富低蛋白质饮食的食谱：
麦淀粉一般粮油店有卖的就是那个小麦淀粉，也可自己制作。
将小麦粉加适量水揉成面团，用手捏至有光泽，不粘手为止。在室温下放置1～2小时，在面团中加水约相当面团的3～4倍。用手轻捏面团将淀粉洗人水中。反复加水捏洗4次，直至洗不出淀粉。把4次浆水集中，用80目筛过滤。静置后倾去上层清水。将下沉淀粉盛人布袋，置物压上，取出晒干。
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彩色凉皮是怎么制作的？
面筋的制作方法： 1、将面粉加适量水和成稍硬的光滑面团，醒15分钟。
3.将洗面团的水已清澈为标准，石景山小麦淀粉批发价格，面筋就洗好了。
4.将洗好的面筋铺放在锅中蒸制约二十分钟。
5.放晾后切块备用。
6.面皮的制作方法： 将洗过面筋的面粉水放至5小时以上（天气热可以放入冰箱冷藏），让其水面分离。
7.将上面清水倒掉后，留下面粉糊，小麦淀粉，然后加入榨好过筛的***汁。
8.准备两大盆凉水。
9.锅中放入适量清水烧开。
10.锣锣底部刷上一层香油。
11.浇入面粉糊摇匀至整个锣锣。
12.放入锅中，盖上锅盖1分钟。
13.取出依次放入盛有凉水的盆中，迅速冰凉。
14.面皮上面再刷一层香油。
15.取出面皮
16.全部将面粉糊蒸制成面皮后切2CM宽的条状备用。
17.黄反切丝备用，将蒸好的面皮放入菜码调入自己喜欢的调料汁即可
凉皮的制作方法：
1.将150克澄粉倒入盆内。
2. 加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道。
3.加清水，边加边用筷子搅拌，将小麦淀粉和面粉搅拌成特别稀的面糊。
4. 用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。
5. 取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内。
6. 倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。
7. 锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，昌平小麦淀粉批发商，大火蒸2分钟，即可成型。
8. 凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子。
9. 冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来。
10. 揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内，每层之间都要刷，这样才不会粘在一起。
11. 依次将所有的凉皮做完，做完的凉皮切条。
13. 黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，与切好的凉皮放在一起。14. 放入适量辣椒油。15. 放入花椒油。
16.撒少许熟的白芝麻。
17. 倒入适量陈醋。
18. 放少许盐调味，拌匀即可享用。
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