每100克玉米面（黄）营养成分，能量339千卡；***B60.08毫克；蛋白质8.5克；脂肪1.5克；烟酸0.08毫克；碳水化合物78.4克；膳食纤维5.5克；***A7微克；胡萝卜素40微克；硫胺素0.07毫克；核黄素0.04毫克；***E0.98毫克；钙22毫克；磷196毫克；钾249毫克；钠2.3毫克；拥有日处理小麦250吨生产线一条，年可加工小麦9万吨，日处理玉米150吨的玉米深加工生产线一条，年加工玉米6万吨。镁84毫克；铁0.4毫克；锌0.08毫克；硒2.68微克，苞谷面，铜0.01毫克，苞谷面加工厂，锰0.02毫克。
每100克玉米面（白）的营养成分，能量340千卡；蛋白质8克；脂肪4.5克；碳水化合物73.1克；膳食纤维6.2克；硫胺素0.34毫克；核黄素0.06毫克；烟酸3毫克；***E6.89毫克；钙12毫克；磷187毫克；钾276毫克；钠0.5毫克；镁111毫克；铁1.3毫克；4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。锌1.22毫克；硒1.58微克；铜0.23毫克；锰0.4毫克。
通过黄豆粉，玉米面等材料也是能够做出好吃的汤面玉米发糕的，让味道更加美味，完全不同于过去的玉米饼子，营养更加丰富。
玉米面的营养价值
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓***等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和***作用是很好的。3、玉米中的***含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。
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