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就拿白酒和啤酒来说，白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，两种酒性质不同，因此成分也不一样。
白酒除少量的外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分，比如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、***、物质（如多酚类物质），有一些物质可以促进乙醇的吸收。
所以，白酒和啤酒混合着喝，更容易喝醉，而且的难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，容易引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他症状。
另外，啤酒虽然是低酒精饮料，但其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混合喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对、胃肠和脏等产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性和引起出血、十二指等症状，对的危害也相当严重。
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香味与口味的鉴别
进行香味和口味鉴别，可以从以下几个方面着手进行。
●如果香气和口味都符合感官要求，典型性突出或较突出，则为质量好或者较好的酒。
●如果有异香或者异味，有可能为劣质酒，不可贸然饮用，应送食品质量检测部门检测确定。
●如香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，原因大多是兑水过多，酒度不足。如果有条件，汾酒集团杏花村系列酒招商加盟代理费，可以用酒精计测量酒度可以判断。
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鸡尾酒的吸引了很强，不论是口感、观赏性，再到环境都是十分不错的，但那毕竟是人家的文化。享受到上瘾成为习惯，那就在文化上已经被同化了。反观中国自己的酒文化，去似乎拿不出什么佐证。不过，可能是因为中国酒文化过于博大，如海内百川之势，犹如石沉大海不见波澜。
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