油烟机的养护
油烟机在日常的养护和维修时，首先需要拔掉插头，防止人员触电，避免不必要的损失。日常使用要及时清理油烟机外壳的油渍，当集油盘和油杯达到八分满的情况下及时处理，防止溢出。附有油网的除油烟机，应以每半个月清洗一次的频率清理。及时清理和养护才能延长设备的使用寿命。
水槽的清洗
一天的处理工作就是在水槽处结束的，厨房水槽的水封边处是一个藏污纳垢的地方，认真清理水槽边作为后厨的收尾工作也很重要。
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