目前比较常见的茶叶检测方法也就是物理测试和化学分析，主要是通过外形的检测，还有内部的检测，外形的检测，就是看茶叶的洁净度，色泽还有形状。内部的检测主要是看茶叶的滋味香气，安徽茶叶检测，还有汤色，看一下里面是否有杂质，当然还有茶叶农残检测，在经过茶叶检测机构测试分析之后才知道是否拥有好的特点。茶叶是日常生活中深受人们喜爱的一种饮品，它不仅清香独具而且还具有许多***作用，但是如今茶叶的***喷洒越来越普遍，所以买到无***残留的茶叶显得尤为重要，这是一个重要的问题。
微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金***等。***物质：农残(、、)***(铅、、镉、铬、)、等。其他检测：质量、成分检测、成分分析等。茶叶检测茶叶检测标准GB/T 30766-2014 茶叶分类NY/T 288-2018 茶叶GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法NY 659-2003 茶叶中铬、镉、、及氟化物N/T 0147-2016 出口茶叶中、残留量的检测GB 23200.26-2016 食品安全标准 茶叶中9种有机杂环类***残留量的检测GB 23200.13-2016 食品安全标准 茶叶中448种***及相关***残留量的测定常见茶叶分为：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶、花茶、砖茶、铁观音、龙井、毛尖、碧螺春、出口茶叶等。
120±2℃一小时法：称取试样10g，移入预热至120℃烘箱内，温度回升至120℃时起算，保持一小时，茶叶检测安全，取出冷却并称重，计算失水百分率。 130±2℃27分钟法：称取试样10g，移入预热至130℃烘箱内，温度回升至130℃时起算，烘干27分钟，取出，冷却称重，茶叶第三方检测机构，计算失水百分率。茶叶中游离水不是纯水，故能寄生微生物，测定活性水分可预知茶叶发霉点和非酶性褐变的变化规律，从而控制茶叶水分，保护茶叶品质。
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