快餐配送-芜湖毅丰达餐饮外包-企业快餐配送

芜湖集体用餐配送公司小编给大家介绍下肉末茄子的做法。

食材：茄子1根、肉末100克、柿子椒1个，快餐配送公司，盐半勺、郫县豆瓣酱1勺，生粉半勺、生抽1勺，公司快餐配送，蚝油1勺，白糖半勺，胡椒粉半勺、水小半碗，葱姜蒜适量。

做法：

1、长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。

2、柿子椒切块备用。

3、葱姜蒜切末备用。

4、准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。

5、锅里倒少许油，小火放入切好的蒜末姜末葱末炒香，接着把肉末快速滑散。

6、再放一勺豆瓣酱小火炒出红油。

7、加入腌好的茄子，翻炒匀，让茄子均匀的裹上酱料。

8、再倒入柿子椒翻炒均匀，把调好的碗汁倒入。

9、翻炒至入味即可。

餐饮食堂承包介绍爆炒猪肝的做法

猪肝是我们熟悉的一种内脏食品，因为猪肝中的铁元素非常丰富，所以它已经成为许多人喜欢吃的美味佳肴，而炸猪肝是我们吃猪肝时常用的一种方法，所以具体的炸猪肝如何烹调对我们来说还不清楚，让我们跟随上海食堂承包公司蓝潮餐饮来看看下面。光。

　　炒猪肝

　　要做美味炸猪肝吃，我们需要准备300克猪肝、适量的料酒、适量的酱油、适量的洋葱、姜和大蒜。

　　材料准备好后，我们必须先开始清洗。更好的是，我们可以用水和几滴白醋，然后我们可以将猪肝浸泡两个小时，这样我们可以清洗猪肝，然后我们可以切片猪肝，然后我们可以使用料酒、酱油，浸泡大约15分钟。然后我们需要切片胡萝卜。洋葱、姜、大蒜和黄瓜。

　　然后我们可以选择炒洋葱、姜、大蒜和胡萝卜。等到胡萝卜完全变软变金。这时，我们选择放猪肝，然后在大火中炒三分钟左右。这时，我们选择把黄瓜条放进去，企业快餐配送，然后在锅里加入鸡精。

　　炒猪肝技术

　　如果你想做美味的炸猪肝，我们需要注意烹饪方法。首先，对于猪肝来说，这是一个属于猪毒的转运站，也是一个机构。所以买了新鲜猪肝后，不应该急着直接买。我们需要在自来水中冲洗猪肝几分钟，然后再选择，放入水中浸泡半小时，然后猪肝中的血液就可以被清除了。

　　同时，对于，我们不能煮得太嫩，也不能太老，这样我们就可以炒，直到我们看不到血丝，然后我们就可以了。

　　而对于猪肝来说，快餐配送，锅子的速度肯定更快，我们可以更好地用筷子刮，这种效果比锅铲快，可以避免猪肝粘住或结块。

食堂承包伙食费如何定价

1、客户食堂目前自营，计划对外发包将原来自营食堂的成本按月核算出来（包括人员工资、水电燃料费、车辆运输费、管理成本以及粮油配料肉菜等），除以就餐人数及30天，即可得出每天每人的用***用。根据原来每人每天的***，结合客户实际现状，或增、或减、或保持***标准不变，将食堂交予我司承包经营。

2、客户食堂计划更换承包商我司接手承包后，可根据协商或保持原有***标准不变；或相应提高基础伙食费更好的改善食堂伙食质量。

3、结合社会环境及自身实际情况而落实***标准随着时间不断的推移，物价上涨的脚步从来就没有停止，从以前的每人4元/天三餐、到5元/天、6元/天，直至目前的七元至十几、几十元不等。客户应根据实际情况来制定食堂***标准，以期达到即可满足员工的餐饮要求，又能减轻企业经营压力。