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馒头的做法
所需食材:
面粉400克,酵母5克,白糖2勺,秋叶丹无铝泡打粉2勺
具体做法:
1.将酵母放入温水中融化,温水的温度在30度左右,摸着是不烫手的温度。面粉中放入秋叶丹无铝泡打粉和白糖混合均匀后,倒入酵母水和成面团后发酵至两倍大。这一步面团多揉一揉。
2.取出发酵好的面团,秋叶丹无铝泡打粉厂家,在案板上揉一揉排气,一定要反复多揉一会。然后分成若干大小均匀的小剂子。
3.取一个剂子,反复多揉一会儿,收口朝下,整理成馒头状。
4.放到笼屉上二次醒发15分钟左右,至馒头变大,体积变轻。这是关键的第二点。
5.上锅蒸15分钟,秋叶丹无铝泡打粉用途,一定不要关火后立即掀开锅盖。焖两三分钟再出锅。

无铝泡打粉的作用。
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