使用燃气蒸饭车如何不粘锅
1.用刷子刷一层油就可以，薄薄的一层就行，但是要注意别用炒过菜、炸过肉的油，压力蒸柜，会有异味。
2.可以用高温不粘布垫在蒸盘里面，这样效果也很不错，佛山压力蒸柜，还可解决馒头底发黄的问题。
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2.可以用高温不粘布垫在蒸盘里面，这样效果也很不错，还可解决馒头底发黄的问题。
其实电蒸饭柜和燃气蒸饭柜各有利弊，电蒸饭柜无油烟，安全、卫生、方便，但蒸饭时间相比较于燃气蒸饭柜相对慢一点；燃气蒸饭柜蒸饭快、蒸出来的米饭比较好吃，烧气的相对便宜，但燃气蒸饭柜有油烟。具体需要用哪种，可以根据自己实际条件去选择。
蒸饭柜我们一般在饭店中，尤其是快餐店里可以看到，每次厨师打开蒸饭柜，看到香喷喷、冒着烟的米饭，总能吸引我们的饮食欲望。蒸菜馆里，一碗碗蒸菜，其实也可以用蒸饭柜制作。比如：肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、玉米窝窝头等等。
其实市场上蒸饭柜种类较多，价格相差也较大，一般从几百元到几千元不等，珠海压力蒸柜，也有上万元的，几百几千元对于开厨具饭店来说，已经是很划算了，要舍得投入才能有更多的回收。
当然选择哪种规格的蒸饭柜需要根据顾客吃饭的人数来决定的，如果小餐饮买个三门蒸饭柜可能就大材小用了。同时还要考虑商用厨房的面积，使买到的蒸饭柜既能发挥作用，又能合适的放在厨房的角度里。
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