什么是马奶?
答:几千年来,游牧人一直饮用马奶,马奶不仅是营养品,而且具有高度的作用。马奶与其他家畜奶的化学成份相比较具有明显的特点。马奶:蛋白质2.0%,乳糖6.7%,脂肪2.0%,无机盐0.70%。马奶的必需脂肪酸含量高,尤其是亚油酸和亚麻酸含量更高。
马奶和牛奶相比,乳糖含量多,而且是属于易吸收的糖类,在乳酸酶的作用下可分解为葡萄糖和半乳糖。马奶比牛奶脂肪少些,但是质量优于奶油。除了上述这些优点外,还有以下特点:马奶优于牛奶的特点在于蛋白质的成分,牛奶中含有酪蛋白多达2.9%,而可溶性酪蛋白和球蛋白仅0.4%,因此牛奶为酪蛋白性乳类。马奶中含酪蛋白仅有1.05%,而可溶性蛋白却占1.03%,所以马奶容易消化吸收,被称为白蛋白性乳类。其次,马奶其性味甘凉,含有蛋白质、脂肪、糖类,以及丰富的氨基酸及丰富的***,如***A、B1、B2、B6、B12、磷、钙、钾、钠、尼克酸、肌醇、叶酸等,含量是***C、等多种成分。
***:具有补虚强身、美肤、清热止渴的作用。马奶味甘性凉,善清胆、胃之热,能疗咽喉口齿诸疾。





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适宜人群:三周岁以上人群
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羊奶与牛奶从外在感官上看有什么区别?
答:鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看,羊奶比牛奶稍发黄一些,丝路兵团简介,这是因为羊有的脂肪、蛋白质含量比牛奶高,干物质含量也高,是这些物质本身发黄所致,羊奶闻起来比牛奶的味更浓郁,这是因为奶山羊以吃草为主,基本上不吃人工饲料,奶香比较纯正,喝在口中比较,会发现羊奶的口感更香、更浓、更细腻,牛奶不如羊奶香,味道比较淡一些。
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