护色预煮:为防止青梅切开后发生酶褐变，去核后的青梅立即投入夹层锅中0.2%的亚***钠溶液中.在95℃下预煮5min，可取得良好的护色效果。
打浆及微粉碎: 预煮后的青梅用打浆机打成粗浆，再通过胶休磨磨成细腻浆液。
调配:将蔗糖、麦芽糊精、分别按成品中含20%.10%.0.05%的量加入青梅果浆中，充分搅拌使物料完全溶解
均质: 对调配好的果浆用40MPa的压力在均质机中进行均质，使果肉纤维***更加细腻，有利于成品质量及风味的稳定。
***内需要的酸碱度
健康的***酸碱值应该维持在弱碱性，约为 PH7.35 至 7.45之间。目前已有很多***研究报告指出，酸性体质有较大的机会罹患***或是*症。青梅精含有丰富的梅素、柠檬酸、氨基酸及钾、镁、磷、钠、铁、钙等矿物质，除了磷之外，其他大部分是碱性的矿物质，可以有效地中和体内的酸质，是一种自然健康的食品。因此，青梅精的***与作用，青梅精也有“碱性食品王”的美称。
龙力佳青梅精选用无公害青梅鲜果（产自无公害高标准青梅种植基地），青梅精的作用，采用多效真空浓缩技术，青梅精哪有买，72小时低温浓缩精炼而成，添加糖、盐、水及其它物质，无传统青梅精产品所具有的焦糖色、味，青梅精，营养更完全。
一种桔梗青梅饮料的制作方法，其特征在于该方法采用10～30重量份的桔梗、10～30重量份的青梅、2～6重量份的蜂蜜为原料，按如下步骤进行：a.取厚度为1～2毫米的桔梗碎片置于煎煮容器中，按照桔梗∶水＝1∶8～10重量份配比加入水，浸泡后于80～100℃下回流提取，过滤，得桔梗浸提液；b.取厚度为1～2毫米的青梅碎片置于煎煮容器中，按照青梅∶水＝1∶8～10重量份配比加入水，浸泡后于80～100℃下回流提取，过滤，得青梅浸提液；c.将桔梗浸提液、青梅浸提液和蜂蜜混匀，灌装灭菌，得产品。
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