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你可曾知晓白酒是怎么确定它的度数？
白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。
例如60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水了。
以前我国没有酒表的时候，酒度主要是靠看酒花，以及用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。
看酒花
看酒花一般是将酒兑上一定数量的水，取一勺一盆。用勺舀酒慢慢从高处向低处倒入盆中，观察落在盆中的酒花大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法尽管简单，不过准确率比较高，可以达到90%。
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我们在喝白酒的时候有没有速度要求？是猛饮好还是慢慢喝下比较好？
日常喝酒时，汾酒集团杏花村老酒招商加盟流程程序政策，一般啤酒之类可以速饮，其他酒类，尤其是白酒，应该慢饮为好。
白酒慢饮主要是为了减轻酒精对胃的刺激和肝功能的影响。《吕氏春秋●尽数篇》中说：“凡***，莫若知本……饮必小咽，端直无戾”。《食宪鴻秘》提出：“饮酒不宜气粗及速，粗速伤肺。肺为五脏华盖，尤不可伤。且粗速无品”。古人云：“饮必小咽”。
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高温大曲的工艺流程：
①小麦磨碎，选择颗粒整齐饱满，无霉变异味和污染且干燥的小麦，除杂，加水润料，粉碎。麦芯要粉碎成粗麦粉。
②拌曲料，将粗麦粉加入曲母和水按比例混合搅拌
③踩曲，人工踩曲能够踩成松而不散的曲块，这样的曲胚好。
④培养：堆曲，盖草，洒水，翻曲，拆曲。一系列的操作主要是让霉菌和酵母菌大量繁殖生长。
信阳汾酒集团杏花村老酒招商加盟流程程序政策-杏花汾玺(推荐商家)由山西杏花汾玺酒业股份有限公司提供。山西杏花汾玺酒业股份有限公司是一家从事“杏花村汾酒代理,杏花村汾酒加盟,杏花村汾酒招商加盟”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“杏花村美酒,汾清酒,汾藏酒,北方春”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使杏花汾玺在白酒中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！