电磁感应加热的根本过程，全自动煮面炉，至少需求整流单元、功率开关管、功率开关管驱动控制单元、加***圈单元及锅具等部件。大功率电磁炉是运用高频电磁感应原理加热。
它将市电整流滤波后的脉动直流转换为高频电流，经过加***圈树立高频磁场，磁力线经线圈与金属器皿底部构成的磁回路穿透炉面作用于锅底，应用小电阻大电流的短路热效应产生热量，在锅底构成涡流而发热，起到加热器皿中的食物的作用。
商用电磁炉的正常噪音应低于60分贝，但有些商用电磁炉发作噪音过大，首要问题在以下几个方面： (1)检查锅底与炉面是否完全触摸出色，看一下锅底面是否有脏物，有的话，除去即可; (2)炉具内的加***圈松动引起的，翻开后盖用紧固东西紧固一下即可散热孔或进气孔被挡住。散热孔被桌面挡住的情况常常出现，这样挡住使得商用电磁炉正常冷热空气对流沟通受阻，然后发作噪音。 (3)锅具不符合，锅具太薄会引起锅底的高速颤动而发作忽忽声，锅底质料具有纤细逆磁特性的还会引起电流声。 (4)功率过于大发作的水欢娱声。某些锅具由于质料特别，会使商用电磁炉功率上升，在水欢娱时发作非常大的欢娱声，全自动煮面炉厂家，下降档位即可处理。
由于电磁大锅灶采用电磁感应方式加热，因此操作简单方便，加热迅速。目前，全自动煮面炉定做，电磁大锅灶均采用***的单片机控制技术，具有多重保护功能，可靠。烹任时无明火，无热辐射，全自动煮面炉定制，不会产生二次污染物， 千净、卫生、环保。
有的电磁大锅灶生产厂家还在其近几年生产的电磁大锅灶中采用了原生态负离子技术，在使用这种电磁大锅灶煮饭的同时，会从电磁大锅灶中产生原生态负离子，使厨房空气中过多的、对******的正离子中和，而且还可以消除其他厨具使用过程中产生的油烟和尘埃，还人们一个“健康厨房”，达到绿色环保。
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