快餐厨房：现代节奏的工作要求，快餐厨房营运而生，快餐厨房拥有很大的发展空间。快餐是指由商业企业快速供应，即刻食用，二手家用厨具供货商，价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速、方便、标准化、环保的特点，深受上班族的喜爱。
风味厨房：各地区风味的食品，都有自己特定的工艺和设备，像四川火锅、天津狗不理包子等，都是属于地方特色，而且随着社会经济旅业的发展，地方特色不断被挖掘，风味厨房所占的比例也是越来越大。
自助餐厨房：自助餐，起源于西餐，因其菜式丰富，营养，价格低廉，二手家用厨具订购，可随意取食，自我服务等特点，深受消费者喜爱。
在厨房结构大小已经确定的情况下，设备决定工作间面积大小，工作间大小决定面积分割，二手家用厨具批发价，面积分割又牵制通道的设置，二手家用厨具，设备布局变化，则水电、排烟等辅助设施也要作相应的变动。必须反复斟酌，多次调整，不可能一步到位。 厨房应具备的功能主要取决于厨房布局设计，厨房有大有小，但是基本功能不能少。厨房太小则不能设工作间，但也要考虑下设计应有的功能部位，也要按工作流程、工艺步骤设计，不漏步，不缺项。
商用厨房分为哪几大类/按厨房规模分类
大型厨房：用餐人数在1500人左右，大型厨房的厨房设备的选购，要根据您经营方向和规模来添置，而且有部分设备要与您的经营特色有关中型厨房：
中型厨房：用餐人数500人左右，比较小型，决定了后厨的占用面积有限，产品风味较专一，这就需要将厨房各功能集中设计、设备统一布局。
二手家用厨具-二手家用厨具供货商-宏淼商贸(推荐商家)由安阳宏淼商贸有限公司提供。安阳宏淼商贸有限公司为客户提供“厨具卫具，日用百货，家用电器”等业务，公司拥有“宏淼”等品牌，专注于其它等行业。，在文昌大道与烟厂路交叉口向西100米路南的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：阳极泥。同时本公司还是从事商用厨具，安阳厨具，安阳商用厨具的厂家，欢迎来电咨询。