国产小苏打生产时间稍微长些就会遇到板结现象，尤其在炎热的夏季产品更易吸潮，码垛存放甚至出现结块。这不但增加劳动力成本也会影响使用效果。我们除了上述说明情况，增设凉碱装置要优化干燥工序，泡打粉和小苏打的区别，在产品包装入袋后单袋存放一定时间再行码垛以外，客户也要在小苏打仓储运输方面注意：保持仓库的通风，保持干燥的环境。跺位的堆放不宜层数太高，放在阴凉透风处。夏季到来，做好仓库的防水、防潮工作。
小苏打（碳酸氢钠）检验方法
3.2 总碱量的测定：
3.2.4结果计算：总碱量以碳酸氢钠（NaHCO3）的质量分数W1计，数值以%表示，按式（1）计算：
[（V-V0）/1000]cM
W1=————————————×100 …………………………………(1)
m
式中: V——滴定试验溶液所消耗的盐酸标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升（mL）;
Vo——空白试验所消耗的盐酸标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升（mL）;
c——盐酸标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升（moL/L）;
m——试料质量的数值，小苏打是什么，单位为（g）;
M——碳酸氢钠（NaHCO3）的摩尔质量的数值，小苏打，单位为克每摩尔(g/mol)(M=84.01)
取平行测定结果算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的差值≯0.2%
小苏打（碳酸氢钠）水不溶物检测方法
3.5.3 仪器、设备：
①古氏坩埚：容量30Ml； ②电热恒温干燥箱：温度能控制在110℃±5℃.
3.5.4酸洗石棉法(仲裁法) ：将古氏坩埚置于抽滤瓶上，在筛板上下各均铺一层酸洗石棉，边抽滤边用平头玻璃棒压紧，每层厚约1 mm－2 mm。用热水洗涤至滤液中不含石棉毛。将坩埚移入电热恒温干燥箱内，于110℃±5℃下烘干后称量。重复洗涤、干燥至质量恒定。
称取约10g试样（至0.01g），置于烧杯中，加200mL水溶解，加热至沸并保持10min。-2滴酚酞指示剂后所呈现的颜色一致为止。将古氏坩埚连同水不溶物一并移入电热恒温干燥箱内，在110。C士5℃下干燥至质量恒定。
3.5.5石棉滤纸法: 将古氏坩埚置于抽滤瓶上，在筛板下铺一层石棉滤纸，在筛板上铺两层石棉滤纸，边抽滤边用平头玻璃棒压紧，用热水洗涤滤纸。将坩埚移人电热恒温干燥箱内，于110℃±5℃下烘干后称量。重复洗涤、干燥至质量恒定。
称取约10g试样（至0.01g），置于烧杯中，加200mL水溶解，加热至沸并保持10min。用已质量恒定的古氏坩埚过滤，用热水洗涤水不溶物，直至在20 mL洗涤液与20 mL水中加2滴酚酞指示剂后所呈现的颜色一致为止。将古氏坩埚连同水不溶物一并移入电热恒温干燥箱内，在110℃土5℃下干燥至质量恒定。
3.5.6结果计算： 水不溶物含量以质量分数w5计，小苏打和食用碱有什么区别，数值以％表示，按式(5)计算：
w5 = m1-m2 ×100 ………………………(5)
m
式中：m1——坩埚和不溶物的质量的数值，单位为克（g)；
m2——坩埚的质量的数值，单位为克（g）；
m——试料的质量的数值，单位为克（g).
取平行测定值结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的差值不大于0.005%。
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