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白酒勾兑技术由于传统白酒酿造对于原料的需求量比较大，所以在粮食贮藏量上有很大的影响，山西汾酒招商市县级代理，故而白酒勾兑技术应运而生。这种新工艺白酒可以利用液态发酵生产的食用酒精加入香精，其他年份香型的原浆进行勾兑，以达到想要的香型口感和度数。所以这种技术下生产的酒并不是假酒，而其口味或许不如工艺流程完善的酿造酒，但在饮用上不存在任何问题。
传统工艺与新型方法的碰撞
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传统工艺与新型方法的碰撞勾兑酒工艺出现时间比较晚，而我们一直以来接受到的信息都是，山西汾酒招商，好酒是粮食酿出来，正统的工艺一定是天然发酵产生（这一点我也非常赞同），勾兑之类的花哨方法是歪门邪道，山西汾酒招商怎么做县级代理，传统工艺的根深蒂固让我们很难接受新型的生产方法。
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什么是假酒？假酒一般有两种：
是顶替者，即用品质低劣的产品冒充名酒好酒售卖
第二是用工业酒精兑水而成的混合物，工业酒精含有大量，也是能够使人的根源。工业酒精通常指价格低廉的合成酒精。少量即可致盲，摄入量达到10g以上就会致死！更主要的是仅凭感官很那分辨其与乙醇的差别，这也是目前市场上严重的问题（***的是名厂，不要贪图便宜）。
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