什么是马奶？
答：几千年来，游牧人一直饮用马奶，马奶不仅是营养品，而且具有高度的作用。马奶与其他家畜奶的化学成份相比较具有明显的特点。马奶：蛋白质2.0%，乳糖6.7%，脂肪2.0%，无机盐0.70%。马奶的必需脂肪酸含量高，天山骑士中老年奶粉，尤其是亚油酸和亚麻酸含量更高。
马奶和牛奶相比，乳糖含量多，而且是属于易吸收的糖类，在乳酸酶的作用下可分解为葡萄糖和半乳糖。马奶比牛奶脂肪少些，但是质量优于奶油。除了上述这些优点外，还有以下特点：马奶优于牛奶的特点在于蛋白质的成分，牛奶中含有酪蛋白多达2.9%，而可溶性酪蛋白和球蛋白仅0.4%，因此牛奶为酪蛋白性乳类。马奶中含酪蛋白仅有1.05%，而可溶性蛋白却占1.03%，所以马奶容易消化吸收，被称为白蛋白性乳类。其次，马奶其性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类，以及丰富的氨基酸及丰富的***，如***A、B1、B2、B6、B12、磷、钙、钾、钠、尼克酸、肌醇、叶酸等，含量是***C、等多种成分。
***：具有补虚强身、美肤、清热止渴的作用。马奶味甘性凉，善清胆、胃之热，能疗咽喉口齿诸疾。 
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