食用油的储藏对策 (1) 溫度 把食用油在小于15℃的溫度下，填满器皿密闭式储藏， 不然解脂酶和氧将对油起***，結果是酸值和丙二醛提高，要 合乎这类贮油标准;储备石化厂要始建地底。由于在4米下列的地 温，常年平均在20℃下列。
(2) 对长期性储藏的食用油，可加上0.2%的柠檬酸钠或抗坏血 酸，以毁坏金属离子的催化反应，增加贮藏期。海外出入口的油上都加上这类化合物，有的还加上亢氧剂(如BHA、BHT、PG等)。
花生油出现沉淀不能吃吗?什么样的沉淀
花生油出现沉淀不能吃吗？什么样的沉淀花生油不能食用
花生油若是属于正常的过滤不，出现的花生仁残渣沉淀，或者是温度太低引起的絮状物，这两种情况是能食用的，但若是氧化产生的黑色沉淀物则不能食用，成分发生改变，食用对健康不宜。氧化产生的沉淀实际上就是反复使用后容易氧化，然后将用过的油又重新倒回新油，天津浓香花生油厂，就会出现这种情况。所以我们在使用油的时候尽量不要食用反复用油，天津浓香花生油批发，也不也要将用过的油倒入新油中。
花生油的营养价值花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于***消化吸收。其中每100克花生油含热量899大卡，天津浓香花生油，单不饱和脂肪酸43.1克，多不饱和脂肪酸39.4克，碳水化合物0.1克，***E42.06毫克，钙12毫克，磷15毫克，钾1毫克，钠3.5毫克，镁2毫克，铁2.9毫克，锌0.48毫克，硒1.13微克，铜0.15毫克，锰0.33毫克。
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