选购小贴士一般每5斤红薯才能生产出1斤左右红薯淀粉。1斤纯红薯淀粉加工成粉条，能生产出0.9斤左右干粉条。可以参考新鲜红薯价格，按照这个比例来计算，家常红薯粉条生产厂，就知道1斤纯红薯粉条生产厂的原料成本是多少。再加上人工和电费等费用，才是纯红薯粉条生产厂的真正成本。因此，价格很低还喊着包邮的粉条，十有不是纯红薯粉条生产厂。在陕西黄土高原的秋天，当树叶将要落尽，农村红薯粉条生产厂，秋霜开始洒向草尖，就是要收获红薯的时候了。陕西的红薯是纯正的板栗薯。刚刨出来的红薯，在秋阳下面晒着，断掉的须茎切口上会流出浓白色的液体，很快就凝固，这就是淀粉的析出。板栗薯从地里刨出来之后，经过清洗，然后打碎，过滤，沉淀，红薯淀粉就出来了。
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