海藻酸钠除能单独使用外,能和大多数天然和合成的食品胶体配合使用,效果和会比单独使用要好一些[3]。M.S. Tapia等研究了海藻酸钠与结冷胶凝胶复合保存新鲜木瓜,活性染料印花糊料,实验表明2%海藻酸钠及结冷胶为基础的凝胶能够改善水蒸气的阻力,影响气体交换,从而达到保存木瓜的目的[8]。Pernilla Walkenstr?0?2m等研究了果胶与海藻酸钠复配的显微结构和流变行为,结果显示低M/G海藻酸钠与高酯化果胶有明显的协同增效作用,有很高的储能模量和快的凝胶动力学,而高M/G海藻酸钠与低酰胺果胶则是较低的储能模量和较慢的凝胶动力学[9]。
海藻酸钠是一种很好的增稠剂,稳定剂和胶凝剂,用于改善和稳定焙烤食品(蛋糕,馅饼),馅,生产印花糊料,色拉调味汁,牛奶巧克力的质地以及防止冰淇淋贮存时形成大的冰晶,海藻酸盐还用来加工各种凝胶食品,例如速溶布丁,果冻,果肉果冻,人造鱼子酱以及稳定新鲜果汁和啤酒泡沫。而且海藻酸钠可作为仿生食品或liaoxiao食品的基材,还是一种天然膳食纤维。正是因为海藻酸钠的这些重要作用,在国内外已日益被人们所重视,已经成为产销量较大的食品胶体之一。
“十一五”印染行业规划,台湾印花糊料,以提高印染产品质量、推行节能降耗技术、强化环境保护为原则,以现代电子技术、自动化技术、生物技术等高技术为手段,发展涂料印染、微悬浮体印染、转移印花、数码印花等无水或少水印染工艺技术,出售海藻酸钠,加快生态纺织品和功能性纺织品研发和生产;推行环保、节能、清洁生产印染加工技术,实现印染行业污染防治从“末端治理”向“源头预防”转变;加大环境执fa力度,淘汰高耗能、高污染和废水治理达不到要求的落后工艺装备和印染企业。
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