从制作过程和工艺方面来比较，花生油的制作工艺基本都是压榨法，可以保留一些营养物质成分，味道香醇，炒菜的味道也更令人喜欢，即使花生油价格稍贵一些，很多消费者还是喜欢选择花生油的。花生油的脂肪酸构成比大豆油内的脂肪酸构成要好，不饱和脂肪酸比例高，更易于***消化吸收。大豆油中含棕榈酸7～10%，硬脂酸2～5%，花生酸1～3%，油酸22～30%;花生油气味芬芳，滋味可口，含不饱和脂肪酸80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%;此外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。对于预防人群而言，使用花生油更好一些。
花生油出现沉淀不能吃吗?什么样的沉淀
花生油出现沉淀不能吃吗？什么样的沉淀花生油不能食用
花生油若是属于正常的过滤不，出现的花生仁残渣沉淀，或者是温度太低引起的絮状物，这两种情况是能食用的，但若是氧化产生的黑色沉淀物则不能食用，天津浓香花生油批发市场，成分发生改变，天津浓香花生油，食用对健康不宜。氧化产生的沉淀实际上就是反复使用后容易氧化，然后将用过的油又重新倒回新油，就会出现这种情况。所以我们在使用油的时候尽量不要食用反复用油，也不也要将用过的油倒入新油中。
怎么预防花生油凝固1、将花生油放在家里比较温暖的地方，比如说卧室、暖气片周围等等，这样能够避免因为温度过低而导致花生油凝固。但是这种方法有个缺点，如果放置的地方温度过高，天津浓香花生油批发，容易导致花生油的瓶子被烫坏，而且高温下花生油的保质期会缩短，因此需要谨慎一些。?2、将不用的旧棉被，包裹在花生油的外部，天津浓香花生油价格，或者将花生油完全盖紧密封之后藏在米桶里，这样能够起到保温的作用，避免花生油凝固。
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