大平二号蚯蚓是耐寒性强的蚯蚓品种，只要不是长期冰冻的地方 ，就是连续下几场雪也不会轻易地把它冻死，它能借助蚯蚓床的温度和地温维持半休眠状态，太阳晒暖地面时它们又会活动和吃食。
平常蚯蚓主要在夜间活动，冬季夜晚很冷，蚯蚓处于半休眠状态，只有天气暖和以后或者白天太阳照射温度提升了以后，蚯蚓才出来觅食。但是在冬季蚯蚓觅食的时间会很短暂，并且很快的又钻进蚯蚓床里进入休眠状态。一般情况下 建议好是在冬季给蚯蚓床盖上草帘。
蚓床做好后，把发酵好的饲料横放在蚓床上，成20～30厘米宽的条形，间隔10～15厘米。放蚓种前先浇湿蚓床，然后把蚓种放入无饲料处，放养密度依据气温而定：25度以上的密度为每立方载体中放养蚯蚓6—8万条；10—25度气温时的密度为每立方载体中放养蚯蚓8—10万条；10度以下气温时的密度为每立方载体中放养蚯蚓10—12万条。放养后补浇一些水，利于蚯蚓活动。忌在蚓床上堆满畜粪后放蚓种，蚯蚓，以免造成蚓种损失。
田间蚯蚓是的耕作能手，有时可钻至地下50厘米深处，是多种鸟兽的食物，又默默服务人类：疏松土壤利于通气和排水，将有机物质拖入所挖洞穴加速其分解，从而增加植物生长所需的营养成分。研究人员在实验田里放入蚯蚓，蚯蚓怎样养，并投入适量有机肥。不到两年时间，实验田的土壤品质明显改善。春播时，蚯蚓的养殖方法，农民即使不下地耕作，土壤依然柔软疏松。农民不仅免去耕地之苦，更可全年轮播瓜果蔬菜，产量成倍增长。
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