社区卤味熟食加盟技术-社区卤味熟食加盟-泰安香巴香(查看)

一、农贸市自营场熟食概述

1、农贸市场熟食以农贸市场为载体。

2.其中大多数是夫妻作坊。

3.销售的产品是低端产品，没有明显的特点。

4.产品种类单一，社区卤味熟食加盟技术，没有严格的食品安全监控体系。

5.卫生状况令人担忧，尤其是夏天到处飞的***。

 6.竞争是激烈的。平均规模的农贸市场只有三到五个摊位，多达十个。

7.主要目标受众是老年人和低收入群体，而更加关注食品安全和卫生的现代消费者很少光顾他们。

8、没有品牌，没有店铺形象，社区卤味熟食加盟店，没有卫生标准，没有标准化管理，没有服务，没有责任，社区卤味熟食加盟连锁店，没有竞争力。

         加盟的实质是加盟品牌。你不是皆知的品牌，就不要搞加盟。没有品牌效应，就不能带来潜在消费群体。现实生活中没有哪几个卤菜能做到让的顾客熟知的地步，在网上是有一定的影响力，可于卤菜的这个圈子。就拿你自己来举个例子，你以前没想到做卤菜的时候，你知道这个卤菜加盟、那个卤菜加盟的牌子吗？肯定是你现在想要做卤菜了，就上网去搜搜，百度查查，就知道了这些个或那些个卤菜加盟的牌子，请你仔细想想，你如果随便在大街上问一个路人，“请问，你知道**卤菜吗？”你那个城市的顾客知道你要加盟的这家卤菜的品牌吗？肯定没听说过，肯定不知道。那你不还是在拿自己的资金帮加盟商打响品牌吗？因为你加盟的品牌是别人的，社区卤味熟食加盟，又不属于你。哪天就算你在当地做出名气了

   根据自己的产品受众确定商圈开卤味熟食加盟店，首先要对自己的产品有一个基本的***，自己的产品是是潮流休闲产品？还是饭桌上的下酒菜？还是逛街时的小零食？只有确定了产品受众才能确定基本的选址原则。一般来说，选址要在多的商场、步行街、学校、居民区、农贸市场、集市等客流量大的地区。

  虽然卤味是传承久远的美食，是人们极为喜爱的美食。因而我们对于店铺的选址也要有讲究，注意不能在脏乱差的街头立店，很容易给人造成不卫生的感觉，尤其卤味作为熟食品，更应该注重周边环境的整洁与否。