





十八世纪初,清朝皇帝在承德设立热河行宫,烧鸡笨鸡,每年夏天都来承德避暑并前往木兰围场秋狝。为便于食物储存,食用方便,宫中逐渐形成的熏制方法。虽然工艺繁琐,但这样制作出来的熏鸡,色泽鲜艳,造型别致,五香俱佳,烧鸡公鸡,食之不腻,不含任何色素和食品添加剂,熏鸡熏味浓郁,沁人肺腑,不仅色相诱人,肉质也比较嫩,鲜香浓郁~吃起来柔中带韧,极富咀嚼感,细细的品味熏鸡,更是妙不可言,那种自然的醇香与熏制的味道相互混合,使人感受到了乡土味道的淳朴。
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