糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，白砂糖批发，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量好的一种。其颗粒为结晶状，白砂糖价格，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，白砂糖的结晶颗粒大，白砂糖厂家批发，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。
白糖和红糖颜色不同是明显的，但为什么会有颜色差异呢？是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上；红糖则是未经精制的粗糖，因此颜色很深。 从形状上看，白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，较易贮存。红糖结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，杂质多，不太容易长时间保存。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是***主要营养来源之一，***的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，***活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。根据制糖工艺的不同，甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖 。碳化糖由于保质期较长，沈阳白砂糖，质量较好，价格相对硫化糖较高，目前国内多数糖厂生产的是硫化糖。
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