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即使是“零添加”，也未必就没有添加剂
“没有任何违禁的添加剂，就好比一个标有苏丹红的咸鸭蛋，根本不可能存在于食品中，更不可能出现在食品中，这是厂商的职责和义务。”王浩分析，“零添加”就是没有添加任何合法的添加剂，这就很有趣了，明明是***允许添加的，但在产品上，却标注了没有，这会让人产生一种错觉，以为这些添加剂是***的。
“另外，也有一些商家表示，白色结晶颗粒食品添加剂***生产企业，不会说没有添加特殊的成分，只是简单地说，没有添加，让人误以为这是一种没有添加任何添加剂的食物。”王浩说，有些食物本身并不需要添加任何的防腐剂，这是由于这些食物不会使那些腐烂的微生物“生儿育女”，例如：蜂蜜（高糖）、方便面（乾燥）、腌渍（高盐）等。尽管这些食品中并没有添加任何的防腐剂，但也会包含其它的食品添加剂，从而误导消费者。
王浩说，问题的关键在于，有些食物的外包装被打上了标签，虽然上面写着“零添加”和“不添加”，但实际上是在增加。因此，“零添加”、“不添加”等产品，都成了商家的广告手段，既危害了消费者的知情权，又***了食品市场的正常竞争。因此，禁止食品生产和经营单位在食品包装上标明“不添加”、“零添加”字样，这既可以对企业的生产、经营活动起到一定的促进作用，也可以使消费者的信息得到充分的保护。
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食物添加剂的应用是什么？
1.防止食物腐烂，延长保质期
有些从超市购买的罐头食品，由于添加了物质，可以避免***腐烂，从而“”。食品工厂生产的果皮，是用来处理的，防止浪费，白色结晶颗粒食品添加剂***厂家批发，再加上一些剂，一瓶果汁就这么诞生了。没有了这些添加剂，食物的保质期就会缩短，很多原材料都会被浪费，运输费用会大幅增加，而原材料的价格也会随之上涨。这就造成了平民无法购买粮食，白色结晶颗粒食品添加剂***生产厂家，粮食无法运送到，***终造成了许多人的温饱问题。
2.提高食物的感官品质
除了具有防腐、保鲜功能，人们也会利用食物添加剂来追求食物的味道，因此就有了冰激凌和果冻。由于添加了乳化剂，邢台白色结晶颗粒食品添加剂***，脱脂牛奶和淡奶油就成为了口感细腻的冰激凌，若缺少乳化剂，就会形成一层薄薄的冰霜，入口时会有颗粒感。由于添加了增稠剂卡拉胶和色素，所以在果汁中形成了一种胶状的果冻，色彩丰富，深受儿童喜爱。当然，这并不是必须的，除非你是一个不注重味觉和味觉的顾客。
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人类的发展，就是改变食物的过程。早在11000年以前，人们就已经有意地培育或饲养食品，以便使一系列偶然的***变异代代相传，从而生产出更加便利和丰盛的食品。
现在，科技成果的大量运用，使“人造肉”从科学幻想走向了现实，“替代肉类”的开发已成为必然。
未来食物怎样赢得消费者的味觉
“未来食品，基于合成生物学、物联网、人工智能、增材制造等技术，以健康、安全、营养、美味、高i效、可持续为特点，将会是解决世界粮食供应与质量、食品安全与营养、饮食方式与精神生活方式，推动食品技术走向高科技的发展。”江南大学食品学院院长刘元法教i授日前在江南大学瓦赫宁根大学与研究中心举办的“未来食物云”系列研讨会上表示。
近几年，全世界的科学家都在致力于寻找和探索新的替代品，以解决肉制品供应的危机，并至终达到可持续发展的目的。
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