现有的洗菜机按技术分类主要有：臭氧杀菌型食品净化器、超声波型食品净化器、水触媒型食品净化器、活性水燃基技术食品净化器。
超声波清洗食品净化机
超声波清洗杀菌食品净化机原理：超声波在液体中传播时的声压剧变使液体发生强烈的空化和乳化现象，每秒产生数百万计的微小空化气泡，宿迁食堂餐厅全自动洗菜机，这些气泡在声压作用下急速地大量产生，并不继地猛烈baopo，产生强大的冲击力和负压吸力，促使污垢剥离，达到清洁效果。
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