厌氧生物处理中温***的佳温度
微生物具有不同的pH适应范围
啤酒工业废水具有较高的生物可降解性
一般废水处理中主要是中等温度的***进行生物需氧生物处理，生长和繁殖的佳温度为20℃~37℃。当温度超过高生物生长温度时，会迅速使微生物的蛋白质变性，***酶系统，失去活性。在严重的情况下，微生物会。低温会降低微生物的代谢活性，进而停止生长繁殖，但仍保存其生命力。厌氧生物处理中温***的佳温度范围在20℃至40℃之间，高温为50℃~60℃。厌氧生物处理通常使用33℃~38℃和50℃~57℃的温度。
微生物具有不同的pH适应范围
不同的微生物具有不同的pH适应范围。例如，***、、藻类和原生动物的pH值从4到10不等。大多数***适合于中性和碱性环境(pH6.5至8.5)，硫化物氧化剂喜欢生活在适pH值为3的酸性环境中，也可以生活在pH值为1.5的环境中。大多数***适合于中性和碱性环境(pH6.5~7.5)。酵母和霉菌需要生活在酸性或酸性环境中。适pH值为3.0和6.0，适pH值为1.5~10。
在废水生物处理过程中，维持佳pH值范围是非常重要的。采用活性污泥法处理废水，当曝气池中混合物的pH值达到9.0时，原生动物由活性变为停滞，***胶束的粘性物质解体，活性污泥的结构遭到***，处理效率明显下降。当进水pH值突然降低时，曝气池混合液呈酸性，活性污泥结构发生变化，二沉池中出现大量浮泥。
啤酒工业废水具有较高的生物可降解性
啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然***，但易于，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时有机物含量也处于高峰。国内啤酒厂废水中：CODcr含量为：1000～2500mg/L，BOD5含量为：600～1500 mg/L，该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的凯氏氮和磷。
