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填写表单
大部分的传统生鲜配送企业，将客户订单打印或手抄在纸张上，再根据纸质单据上的商品种类和数量进行分拣称重。完成一项，就勾选一项作为标记。
2、手动录单
称重后，将称重数据录入电脑的execl表格。如果遇到对配送发货单有规格要求的企业，还需要用机打单，这就需要加一道手工录入电脑订单表的程序。在这一操作过程中，如果发现分拣数据有错，还需要重新排查、返工。
3、核算价格
由于生鲜品类繁多，即使是同一种产品，都可以分为多种类型，再加上不同客户的订单量、需求的不同，定价也不一样。这对于员工来说，是一项非常复杂且繁琐的工作。即使是有经验的老员工，也需要耗费大量的时间核算每件商品的价格。
4、打印单据
核算完价格之后，还需要由专人将核算后的价格打印出来，配送货物的时候交给客户。
通过这一系列的流程，我们可以看到传统生鲜分拣流程非常耗时耗力，还需要企业投入大量的人力资源。在这个追求、快速的时代，这种传统模式会严重阻碍企业的发展，使企业陷入瓶颈。
传统分拣模式不仅效率低，而且还容易出错，给企业增加额外的成本。
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改变经营观念
生鲜出现的盈利观念便是“客户越多，赢面越大”。试想一下，当客户体量变大，需求类型变多，生鲜SKU盲目增加，零散进货反而加重企业成本支出，效益情况堪忧。做生鲜都想着提高客单，反而忽略了合理的价格策略，采分配控制生鲜损耗，以及基本的生鲜产品质量。
人力资源指标
与员工，从工作角度来说是上属和下属的关系，***统领大局、分配工作，下属具体实施;从是一个集体的角度来说是同事关系，***与下属互相配合，共同工作，广州老人院蔬菜配送公司，一起维护工作团体的利益
纵观整个生鲜配送领域，从业员工年龄大多在40岁左右，文化素质也相对较低，工作内容繁重，从而导致生鲜配送离职率高。过快的人员流动不仅会影响员工的凝聚力，还会阻碍企业的正常发展。很多企业对管理人员的考核有一项重要的考核指标就是离职率，因此人力资源指标，是需要充分考虑的指标。
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但是生鲜配送有几个优势，一个是进入门槛低，当然也就意味着后期的竞争会很激烈，做生鲜配送的时间是5年前（也就是2015年，和城市化的人口聚集、无数新型的商场拔地而起有关），其次是现在，第二是不需要什么固定资产的投入，经营的风险相对小以下，对企业的现金流要求也没那么高，客户的生命周期也比较长。当然任何创业都是九死一生，带来的收益和成就也非常可观，在赚取一部分合理利润的同时，还能为社会承担一部分责任，比如更好的食材品质，更营养的餐饮搭配，更快的配送时效，都是在为社会创造新的商业价值。
在开生鲜配送公司之前，你思考一下你能在哪方面创新新的价值，你能给你的客户节省多少钱，然后你能在省掉的钱里获取你的合理利润。讲到这里不知道你对生鲜这个模式怎么看？当很多人告诉你不行的时候，你仍然看好并行动起来，那么就说明你具备的初步的创业心态，充分的准备和坏的打算都要有
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