不过您做了一段时间的饼后又会发黑的，这时您就可以按照上面的方法继续烧，就这样循环使用，这样就很轻松的解决了烧饼炉发黑的问题了，做起来也不会有掉饼的情况。
。于是这个青年就做了很多这样的烧饼，治好了小姐的病，并通过自己的勤劳和手艺获得了小姐的芳心。后来财主反悔了，这个青年就和小姐私奔出来，逃到了湖沟，世世代代做起烧饼的生意来。而且随着生意的不断做大，过年过节的时候，他们总是会在做烧饼的闲暇，顺便做些其他的汤面来接济穷人，这就是以后的湖沟烧饼和湖沟油茶了。
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醋也是如此。是放在一个木制的大柜子里面，卖的时候是称重的。那时对于加碘盐还没有特别的标准，大家吃的盐都是这样的。
葱油可是“明星产品”，吃一口酥、香、脆不说，全自动烧饼炉子哪家好，单说一块白色面饼贴在桶饼炉里由白转为金***的过程，就相当奇妙了。
甜烧饼一样酥，里面的甜馅很温热，很软黏，全自动烧饼炉子，像是在在烧饼里凿了个孔，灌进去的白砂糖浆，爱甜口的人吃一个都不够。
这种火烤出来的面食，是各地常见的传统小吃，早由汉代从传来的胡饼演变而来。《续汉书》早有记载：“灵帝好胡饼。”胡饼，就是早的烧饼，于唐代时便已盛行。
这种做法流传千年，连朱自清在《南京印象》一文中都忍不住记一笔：“我觉得芝麻烧饼好，一种圆的，刚出炉，既香，全自动烧饼炉子多少钱一台，且酥，全自动烧饼炉子价格，又白……”话说南京的烧饼种类众多，鸭油的、葱油的、肉馅的、芝麻馅的……朱自清当年吃的是哪种，如今不得而知，不过南京烧饼的名头伴随着大文豪的这一笔算是牢牢记下了。
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