




双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,西风回收多少钱,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为***名酒。双沟大曲系列名酒,素以色清透明、酒香浓郁、绵甜爽净、香味协调、尾净余长等特点而著称。
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纯粮白酒的真假鉴别
1、价格:一般正常范围出售的白酒,价格比较高的白酒,这类白酒一般都不是纯粮食酿造的白酒。
2、看名称和包装:一般特l供、专l供、内l供、评鉴、鉴赏的白酒是不会拿到市场上去出售的。
3、加水:纯粮食酿造的白酒中有一种脂类物质不溶于水,而且加入水之后就会变得浑浊。
4、手搓:把白酒滴几滴在自己的手背上,然后使劲儿的搓,白酒加热之后会挥发,这时候你会闻到有点馊的味道。
5、空杯留香:等倒入杯中的白酒喝完了以后,先不要将酒杯清洗掉,然后第二天起来闻味道,如果有酱香味是醉好的,这便是人们常常说的空杯留香。
6、烧l碱:在纯粮白酒中加烧l碱,然后再加热,加热之后粮食白酒会变成黄。
“”是产于四川省宜宾市酒厂,是以小麦、高粱、玉米、糯米、粳米等5种粮食为主要原料,所以称“”,属于浓香型。特点是:酒液醇厚甘美,香气扑鼻,落喉净爽,各味谐调,满口溢香。虽然为60°的烈酒,但是沾唇触舌并无强烈刺激感。
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