3.好吃是一个相对概念。 好吃是和难吃对比出来的一个概念，这也就是为什么很多人愿意选择在技不如自己的竞争对手旁边开店的原因。当你的产品给人的体验比你的竞争对手更好的时候，别人就会给你一个好吃的评价。如果有一天你旁边再来一家产品比你做的更好的店，那么在顾客心里你可能就成了那家难吃的店了。如果有一天你旁边再来一家产品比你做的更好的店，牛肉面加盟店，那么在顾客心里你可能就成了那家难吃的店了。
打造面馆自己的特色
2、 打造面馆自己的特色
虽然市场上的面馆层出不穷。但大部分的面馆他们会过分注重形式，却对烹饪水品关注较少。其二，一家面馆，如果没有自己的特色菜品，是很难长期的吸引顾客进入店面的。所以，我们需要不断改进或者开发新的菜品，从而保持面馆在人们心中的好感或者新鲜感，吸引越来越多的顾客。另外我们还要根据季节和地域特点，发掘适合当季的蔬菜，使我们是蔬菜始终保持，牛肉面学员培训，干净、自然、美味，满足越来越挑剔的顾客的健康需求，让生意蒸蒸日上。
浇头是牛肉面入味的关键，浇头的制作也费时费力，但是熬出一锅好吃的浇头，能为牛肉面加分不少，牛肉面，可以说是牛肉面的。浇头中牛肉要选择牛腩肉，肥瘦适中，而且吃起来香嫩有嚼头，是大家爱吃的。
以5斤牛腩肉为例，先把牛腩肉切小块，冷水入锅，加料酒去腥，牛肉面培训中心，煮30分钟除，然后捞出用温水冲洗（凉水牛肉易收缩），然后改刀成3厘米的方块。接下来红烧牛腩肉，会用到许多调味料和香料，大家看仔细。
先把锅烧热，倒入600克熟植物油、100克牛油，加热至6成热，下入150克生姜片、150克大蒜粒、100克大葱，快速翻炒30秒钟，然后依次下入30干红辣椒、80克糍粑辣椒、30克青花椒，以及各种香料：5克、桂皮6克、丁香1克、香叶6克、八角15克、香10克、白蔻5克。
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