材料的三大支柱是金属、高分子材料（塑料）、陶瓷。陶瓷是材料三足鼎立的一足，以叫无机非金属材料。陶瓷又可分为大家熟悉的普通陶瓷（传统陶瓷）和在工业中应用越来越广泛的***陶瓷（工程陶瓷）;
传统陶瓷，骨瓷碗碟，大家都知道有日用陶瓷（碗盘）、建筑陶瓷（地板砖）、艺术陶瓷等。
***陶瓷近代才发展的，广泛应用于工业生产中的陶瓷。按成份可分为：氧化物陶瓷（氧化铝陶瓷、氧化锆陶瓷、氧化镁陶瓷等），氮化物陶瓷（氮化硅陶瓷、氮化铝、氮化硼陶瓷），碳化物陶瓷（碳化硅陶瓷、碳化硼陶瓷等）等;
***陶瓷按功能可以分为结构陶瓷和功能陶瓷。
新型陶瓷材料与传统陶瓷材料的区别属于一种新型材料。传统陶瓷主要以天然岩石，矿物，粘土等材料为原料。新型陶瓷使用人工合成的高纯度无机化合物作为原料，欧式骨瓷碗碟，并在严格控制的条件下通过模塑，骨瓷碗碟定制，烧结和其它处理形成具有精细晶体结构的无机材料。它具有一系列优越的物理，化学和生物学性质，其应用范围远远不能与传统陶瓷相媲美，传统陶瓷又称特种陶瓷或精细陶瓷。按性能和特性划分可分为：高温陶瓷，超硬陶瓷，高韧陶瓷，半导体陶瓷。电解质陶瓷，磁性陶瓷，导电陶瓷等。随着成分，结构和工艺的不断改进，新陶瓷层出不穷。新型陶瓷材料在性能上具有的优势。在热性能和机械性能方面，它具有耐高温，隔热，高硬度，耐磨等特点;电性能是绝缘的，压电的，半导体的，磁性的等;化学催化，耐腐蚀，吸附等功能;就生物学而言，它具有一定的生物相容性，可用作生物结构材料。但也有它的缺点，如脆弱。因此，新功能陶瓷的研究和开发是材料科学的一个重要领域。
陶瓷餐具购买此注意事项1，购买陶瓷餐具必须选择正规市场，创意骨瓷碗碟，一定不能廉价购买劣质产品而无需正规厂家。***规定陶瓷餐具应浸泡在4％醋酸中，溶解的铅量不应超过7毫克/升，溶解的镉量不应超过0.5毫克/升。目前，正规厂家的产品基本可以满足这一要求; 2.购买时要注意餐具的颜色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光滑;如果有气味，用鼻子闻闻; 4，不要购买颜色太亮的陶瓷餐具。为了使颜色变亮，制造商将在釉料中添加一些***添加剂。因此，餐具颜色越亮，***越容易超标; 5，应购买原料，严格控制釉色和釉色餐具;餐具在使用前在沸水中煮沸5分钟，或在醋中浸泡2-3分钟，以溶解餐具中的***物质。
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