厨房设备-太原厨房设备生产厂家-新崛厨业(推荐商家)

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不锈钢锅不适合煎中药

有些体质较弱的JMS可能会有吃中药的需要，煎中药*好的器皿是专门的药罐子，现在似乎已经很难见到儿时的那种药罐了，但是有些品牌推出了中药煲似乎更加精致些。***是不适宜用不锈钢锅煎熬的，因为***中所含有的有机酸或等，经过长时间的熬煮加热可能会与金属发生化学反应而使失效，严重时可能会生成***物质。另外，不锈钢器皿也不适合长时间盛酸碱性强的食物或酒。

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保证厨房安全切记准则

1、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生***，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物****，而且食物在室温下存放的时间越长，***性越大。　　

2、食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须煮熟才能食用。所谓煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。　　            

3、应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

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燃气类设备燃气炉.包含设备：燃气炉灶，燃气型铁板烧、燃气意粉炉等。日常维保：1、定期检查燃气接口是否漏气，通气点火装置是否能正常点火，所有燃气开关、阀门都要检查。2、漏气检查，用喷壶或毛刷在管道和阀门接口处涂抹肥皂水或者洗涤灵水，看是否有气泡。若有漏气，要先关闭送气阀门，切断一切明火。然后给燃气公司打电话维修。不能用明火如打火机、火柴来检测是否漏气。