设备在寿命期内，由于自然力量的作用或因保管不善而造成的锈蚀、老化、腐朽，甚至引起工 作精度和工作能力的丧失，即称为自然磨损。这种磨损无论在设备使用还是闲置过程中都会发生。但因设备闲置中容易失去正常的维护，因此设备闲置中的自然磨损比使用中更明显。
烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
商用厨房设备的选择不是需要什么，直接采购就行。所有的设备还需要一个排列组合，如果只是分开购买的商用厨房设备，在实际安装的过程中，就会出现各种各样的问题。例如设备材质虽然都是不锈钢的，茂名多功能蒸柜，但是在外形上可能会存在尺寸以及规格不统一，江门多功能蒸柜，造成长短不一，出现很多不规则的棱角，甚至有一些设备在全部装好之后，才发现功率有问题，设备的总电容过大。
另外，在合理的空间规划方面，不是的设计安装团队，广州多功能蒸柜，对商用厨具的安装没有经验，往往只是简单的拼凑，能装上使用就可以，而这样的商用厨房，用户体验度也是极低的。
一个酒店厨房设备的流程对与厨房设计至关重要，直接影响厨房的工作效率。今天就带您来看看一个标准的酒店厨房流程有什么样子的特点：
(1)员工步行路线也是与工艺、餐具工艺和部分废弃物物流工艺平行的路线。所有工作流程都离不开员工的参与。
(2)职工必须有步行通行的保证。他们必须根据员工的步行路线、交通和步行习惯，在有限的房间空间里设置通道。
(3)员工步行过程既是人携带物流的沟通过程，多功能蒸柜，也是污染物的携带过程，既要保证人与物流的畅通，又要限制污染源的扩散。
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