榆次商用厨具公司-榆次厨具-太原新崛厨业

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

1、厨房设备布局保证生产制作流程的合理；

2、保持和物流的通畅；

3、避免生食与熟食，污碟与净碟的交叉；

4、备餐间一定紧靠餐厅，热菜烹调须同备餐间相邻；

5、为免交叉，洗碗间、冷菜间、酒水间可不靠餐厅；

6、面包间、冷菜间、烧烤间尽量设专间；

7、出菜与收碟尽量分开，分不开必须宽1.8米以上；

8、冷藏尽量用工作台款式，有利于空间利用；

9、墙架、墙柜、吊架、层板可增加储藏空间；

10、宁可缩小操作面积，也不可不守住通道的宽度；

11、宁可减少切配面积，也不可减少烹调设备。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

酒店厨房设备 - 调理类（操作台、柜和水池系列）

1.操作台类和柜类

使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作，榆次厨具多少钱，放置可以放置的东西，不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，脚是否牢固等。

2.水池类

避免放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上沉积矿物质时要用低浓度醋溶液除去，再用清水洗净，池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等，产品不宜在水池内使用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

厨房设备安装之前的注意事项：

大型饭店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细。

在安装之前，榆次商用厨具公司，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，榆次厨具，以及地板和墙面的处理等方面，榆次厨具定制，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。

设备进场前，还需要检查功能间的空间尺寸是否跟饭店厨房工程设计图有出入，需要做调整的及时做一下调整，随后安排设备的进场，定好顺序。

所有的设备都进场完毕，按照图纸摆放好后，就可以开始安装了。