酥脆油条和面的用水量为60%（以面粉计），由于不同的面粉的吸水率不一样，五丰油条膨松剂厂家，炸酥脆油条要根据实际面粉的吸水率适当调整水的用量。如果和面的加水量偏少，和的面团过硬，会造成炸的酥脆油条不易起发；如果和面的加水量偏高，和的面团稀软，会造成不易成型，炸的酥脆油条形状不好，五丰油条膨松剂的用途，不支架。油条和面的目的是为了让面团形成面筋网络，一般和好的面团表面都比较光滑。
小编为大家介绍的五丰油条膨松剂是一种新式蓬松剂，用以油条制作全过程。这类五丰油条膨松剂相对性于传统式的蓬松剂，较大的特性和益处便是没有对身体危害的铝成份。除此之外，在作用上，五丰油条膨松剂，依然能使油条面粉的发醇效果非常的好。因此，无铝油条馒头改良剂针对众多的炸油条发烧友是一个福利，更为有益于身心健康。希望小编的介绍能够对大家有所帮助。
五丰油条膨松剂是炸油条的新技术产品，它的主要特点是能够快速发面，一般面团和好后醒发不到一个小时就能炸油条，很好解决了传统炸油条长时间发面的问题。
炸油条选择中低筋面粉为宜，市售的精制粉、特二粉均为中低筋面粉，尤其是油条粉更加适合炸油条。
要尽量把面团和软一些。另外，冬季气温偏低时可以考虑采用热水和面。热水和面会加快发面效果，一般热水的温度为60-65度。
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