湖南青梅系列产品-龙力佳-青梅系列产品零售

青梅酒制作方法：

1 玻璃罐清洗后擦干

2 把青梅泡在水里洗一洗，可以轻柔的搓洗，青梅系列产品零售，青梅清洗干净后，在通风处晾干但不要阳光下暴晒哦，让青梅表面没有生水

3 边晾边用牙签挑调蒂头

4 用牙签可以在青梅上扎一个小孔，有些人也会多扎一些，我个人觉得多扎孔泡的时间越久会越浑浊，一到两个孔就够了，为了让青梅的汁液更好的发散在酒里

5 一层梅子，一层冰糖放入玻璃罐，倒入双蒸酒，后密封放阴凉处

可以贴个纸或者用记号笔写上制作年份日期，接下来就是静静等待啦，青梅系列产品采购，放置3~6个月后就可以喝了，酿制一年后青梅酒会更加醇厚。

盐渍、晾晒。

盐渍是为了达到自然防腐的效果。盐渍后的果胚，自然晾晒干。

脱盐。

晾晒后的干果，再放进水池过一遍水，褪去多余的盐，这样出来的梅片味道不会太咸，以适应中国人的口味。

打浆、刮片。

去核后把纯梅肉放入打浆机打浆，保证打出来的梅浆细腻均匀，湖南青梅系列产品，口感好。调好味道的梅浆，倒在刮片机上，青梅系列产品供应商，刮成一层层薄厚均匀的大梅片。

烘烤、切片。

随后，把刮好的梅片进行烘烤。再进行后切小片处理。

做好的小梅片，还要再进行二次挑拣，把不成形、有***的部分剔除，后包装灭菌。

与许多香甜的水果不同，“酸”是青梅显著的特征。

青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远高于一般水果。因为酸，青梅并不适宜鲜食，人们往往把它做成青梅酒、梅子露、梅子酱、脆梅等。通过腌制、浸泡等方式，青梅中不受欢迎的酸，竟变成了奇妙的芬芳。

酸酸的青梅往往让人联想到青春的萌动和初恋的青涩。李白的“郎骑竹马来，绕床弄青梅”是两小无猜的纯真，李清照的“倚门回首，却把青梅嗅”是少女见到意中人的娇羞，刘学箕的“人问道、因谁瘦，捻青梅，闲敛黛眉”则蕴满了一腔缠绵的愁思。