有人说燃料不好，那醇基燃料油在使用时有没有缺点呢？没错，食用植物油，本身燃烧是没有问题的，但是燃烧出来有很多缺点，配方就是弥补的缺点的，例如含碳量不低，燃烧热值低于柴油，含氧量不够，在燃烧的时候就会导致喷油贱油，燃烧不充分造成浪费，所以配方里面就要添加含氧量高释放氧气充分的化工产品，在例如：燃烧后表面温度不够，很多厨师反应炒菜速度太慢，温度达不到，而拒绝使用，所以我们就会在里面添加增加热值增加表面温度的添加剂，等等。
1、能源消耗低：醇基燃料油在相同条件下对比柴油和燃料油燃烧充分，植物油批发，火焰温度高，在仅靠辐射热作功的直燃燃烧器上具有显著节能效果，对比柴油可节能10﹪左右，龙岩植物油，对比燃料油可节能30﹪左右。2、好点火：醇基节能燃料富含氧分子，容易引燃。而柴油则需要报纸等引燃物慢慢引燃，燃料油引燃更困难，在电点火燃烧器上更有优势。3、凝点低：醇基节能燃料凝固点为-5℃，冬季气温在-5℃以上时照常使用。而燃料油到冬天不用加热方式根本无法使用。4、无异味：醇基节能燃料在大火工作时比柴油燃烧充分，没有明显的异味。
醇基燃料使用的安装要求
1、醇基燃料箱、液路、燃料阀门应严密，不得有液、气泄漏；2、醇基燃料zhuan用燃烧器发生异常情况，厨房用的植物油，应立即关闭阀门并及时维修；3、醇基燃料系统的管路、接头等应确保在承压0.3兆帕及150摄氏度情况下，无 液、气泄漏；4、加注醇基燃料时应检查醇基液体燃料运输zhuan用证及防爆泵安全情况；5、厨房操作间通风换气保持良好，空气不畅或密闭的空间应安装排风、可燃气体报警装置；6、建立岗位安全责任制和安全操作规程，并悬挂于操作间醒目处。
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