清洗不锈钢厨房设备外表时必需留意不发作外表划伤现象不锈钢厨房设备的安装要求人员*行测量、设计、确保制作的规格正确18-8，其组成为铁+18％铬+8％镍，二手商用厨具设备供应，18-10其组成为铁+18％铬+10％镍。铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料，含镍量越高，制品的质量就越好，价格也越贵。安阳厨具厂、安阳商用厨具、安阳宏淼商贸有限公司
每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放会比较好，以便通气和尽快消毒。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，后用干布擦干水分。
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