年糕机年糕生产工艺流程：1、原料配方：南方糯米（粳米或籼米）+水+所需辅料（须事前阐明），不是任何原料和配方都能够做出好年糕。 2、工艺流程：配混大米→洗米→饱和泡米→磨浆→压滤→和料→蒸自熟化→挤压成型→切断摆盘→老化硬化→后工序年糕机性能特性： 1、年糕机自动加料，连续出糕。2、装拆便利，便当洁净。3、物料流程采用全不锈钢制造，清洁卫生。 4、年糕外表润滑亮泽，色白如玉；质地平均柔韧，口感十分好，遭到用户的普遍好评。 5、全程微电脑控制。
当年糕流水线工作人员翻开机器开关，清洗设备就开端对称重好的大米停止淘洗。大米清洗浸泡的时间、水温都会影响米的含水率，含水率低，做出来的年糕就硬，不容易切断。同时年糕中糯米比例越高，口感越弹，这也能很好地解释"弹力年糕"为何可以劲弹的缘由。
紧接着，淘洗好的大米进入年糕流水线碾粉机中，需求将大米碾磨精密，才干保证年糕的细腻口感。据理解，市场的五谷杂粮磨粉机由进料、锥形磨和别离系统组成，可完成连续投料式作业。另外，其粉碎腔坡度采用特殊工艺设计，进一步保证了磨粉的细腻度，同时操作运用便当，不易产生过扭矩或粘结面粉，确保年糕的口感。
年糕机技术度主要考虑几点：有没有自主知识产权，有没有自己沉淀下来的机械制造技术，从事年糕行业的时间长短，以及对年糕加工的熟悉程度等.有经验的可以看看他们的工艺流程。年糕机的技术***性。年糕机多采用不锈钢材质制作（304不锈钢制作不易生锈且美观），具有耐磨损、抗腐蚀、耐高温和防生锈等特点。，当然是***效劳和师傅***调试装置了，购置年糕机不是一次性产品，时间久了，家用小型年糕机，肯定就有问题，就像人时间久了，零部件也得颐养，所以有***效劳，才干保证我们的年糕机运作持久，其次师傅***装置，指导我们操作机器，这也是很关键的，不然我们一个新手，怎样操作机器！中小型年糕成型机选用成形盘竖直左右挪动相互配合达到快张合。年糕成型机采用进口纤维材料刀块灵活运用结构力学基本原理平衡承受力减少摩擦，清理了别的刀块靠一块主刀推进别的副刀运动易磨坏、易受天气变化而热障冷缩不可以一切正常生产制造的难点。年糕成型机的生产制造平稳并大大地增加成形刀块使用期限。
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