商用厨具设备厂-吕梁商用厨具-太原新崛厨业有限公司(查看)

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完善厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，对火情及时进行监测、报警；增配1211或二氧化碳等气体灭火器，以便火灾初起时，将气体喷入烟道进行灭火；在烟囱和抽油烟管道末端处设开式洒水喷头，一旦烟道内发生火灾，开启洒水喷头阻止火势蔓延。

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油烟管道清洁标准

　一、烟罩烟道清洗后90％以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，商用厨具市场，不残留块状顽固油污；

二、灶台表面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁；

三、风机叶轮达到表面90％以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；

四、外部烟道采用不同清洗方式会达到不同的效果；

1、开孔法可做到烟道内壁90％以上露出原有的金属颜色；

2、机械设备法只能清除表面85％左右的油污。

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商用电磁灶的日常维护

电源要求

建议大家使用电线，每台商用电磁灶配备空气漏电保护开关，不能采用插座插头接电， 因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固，商用电磁灶的功率较大，这样易产生瞬时打火，电流增大，比较***。若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器，如冰箱、洗衣机、热水器等与商用电磁灶同时使用，则较易损坏商用电磁灶，应引起注意，*好使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。*好不同时使用或尽量不在商用电磁灶工作的同时开关其它用电器，以免损坏商用电磁灶。