大塘膳食管理服务公司-德膳源膳食

                                                                         秋天如何饮食

　秋天除燥 饮食有方

　　一到干燥风凉的秋冬季，平常表现再佳的皮肤也可能闹点小别扭，或脱点小皮，或这里痒那里一痒，不叫你难受，也要叫你好受！

　　广东省第二***院皮肤科主任周亦农副主任***师提醒，秋季的一大特色是空气干燥，容易夺去肌肤的水分，让肌肤由于缺水而表现出很多肌肤问题：干燥、、口唇干裂，甚至是手足皲裂。

　　另一方面，秋季还宜喝汤内补水。汤水本身就被广东人认为是滋润良方，若选择一些适宜的材料加入，更能很大程度上让身体润起来，皮肤也就不会干到哪里去！周亦农医生也有好介绍：

　　●木瓜蜜枣猪骨汤（木瓜半只、蜜枣两颗，与250g猪骨煮汤，2-3人量）

　　●罗汉果煲瘦肉（罗汉果两颗，瘦肉250g煮汤，2-3人量）

　　●银耳炖冰糖（银耳30g，与适量冰糖炖糖水，1人量）

德膳源餐饮把食堂当作餐厅来做

现代企业的餐饮食堂已不再是简单的用餐裹腹的场所之地了。民以食为天！随着时代车轮的进步，食堂已不再是简单的就餐场所，而是企业员工进行工作之外进行情感交流的重要场合，因此，“把食堂当作餐厅来做”是一个企业软实力的体现之处，更是一个展示其企业文化的窗口。推荐阅读:企业食堂承包未来管理方式

德膳源餐饮把食堂当作餐厅来做

     企业员工对一个企业食堂膳食的接受程度与否，直接影响到员工工作的积极性及对所在企业的归属感，进而影响企业的生产及工作效益，可谓一环扣一环。德膳源餐饮认为：如要让员工全身心地投入到企业的生产工作中，那么就要给他们一个如家的感觉，让员工们感受到企业的温暖，而这感受的步就是给他们一个科学的膳食计划。

     以前简单的“大鱼大肉”只是在菜式上丰富的食堂饮食文化，明显已经无法满足员工们日益上进的品味需求。企业的用餐饭堂也不再是传统意义上的食堂，而是越来越象个餐厅，这个餐厅除了对菜式丰富、菜品安全卫生以外，越来越注重饮食文化、就餐环境和营养健康。

     管理也是生产力。在市场经济的高速发展和工业化程度高度发达的今天，现代企业食堂管理也随之已经走向社会化。企业为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，将直接影响员工的工作情绪，这也是转化为企业生产力的体现之一，也就是说好的就餐环境可以增强员工对企业的归属感，员工可以充满全身心投入到工作中，员工在为企业工作中会转为为企业发展的生产力。

     正所谓“满意无止境，服务无终点”。随之社会分工的日益增强和细化分类，这就决定了每个行业在工作内容和方向的细微差别。而企业餐饮食堂作为后勤工作重地，企业餐厅的管理者就应该用热情、微笑为员工送上良好的服务，这也正是企业餐厅管理者和工作者们的天职。

食堂管理需要注意安全问题的18个方面

   　1.配备干粉灭火或灭火筒设备，而且要会使用。

　　2.按操作要求对通电设备进行操作，需要定期检查，维修。

　　3.通道上不要放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。

　　4.服务员需要提醒客人注意自己的手袋、皮包，遇到有的人物要立即报告给上级。

　　5.服务员要对注意观察客人的面部表性，对于突发病性及时处理。

　　6.对台椅、台桌进行定期检查。

　　7.食用调味品和药剂要严格分开，并表上明显的标志。

　　8.电器发生故障要请电工修理，不要自作聪明自己去维修，以免发生事故。

　　9.使用刀、叉时要谨慎，不要图快，贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。

　　10.与工程部、保安部积极联系，对电器的使用进行定期检查，室内装修的小修小补，灭火系统或灭火筒是不是能正常工作。

　　11.不要用手去捡摔破的陶瓷用具或玻璃，应使用扫帚将现场打扫干净。

　　12.一定要谨记，不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔跑或嬉戏，以免发生意外。

　　13.在使用压面机、切肉机、拌肉机等时，一定不要为了帮助启动或推动就把手伸进去，在使用过后一定要将电源切断。

　　14.当运送物品或菜肴的时候，不要超过大运载，膳食管理服务公司，特别是徒手运送的时候，这是因为数量太多的话就难以保持平衡。

　　15.清洗碗、筷时应戴手套，并且使用清洁精清洗，在清洗玻璃器皿时还要注意用力的程度。

　　16.在拿取、运送太热的物品时要用毛巾或手套。

　　17.要勤清扫厨房内地面上的积水，避免引起摔跤。

　　18.在进入工作区，尤其是仓库、厨房重地的时候不要携带火种（如烟头）等。