评价粮食烘干机的性能主要从均、干、量这三方面来评价了，均是指在物料进入烘干机设备中时，看看进粮食烘干机原粮水分有没有控制好，高水分粮与低水分粮之间水分差异不能过大。粮食烘干机烘干过程中，排粮速度、热风温度、气候条件、烘干机结构形式的变化影响。粮食烘干机塔体内发生堵塞造成烘后粮排出塔体速度不同，从而造成水分不均匀度过大。
随着农村改革的深入发展， 我国的农作物经济和农业生产力得到较快的发展，化、集约化的规模经营也有新的发展。特别是大型粮库、大规模的农场和粮食生产基地，逐步装备起成套的粮食干燥设备，并与仓储、加工等设施配套，成为我国粮食烘干机械的主要应用代表。
小麦烘干机采用低温混流式的干燥工艺，车载式玉米小麦烘干机，烘干机性能优良，烘干出来的小麦爆腰率低、破碎率低、发芽率高、颗粒饱满完整、色泽度好、干燥程度适宜、小麦品质好。
粮食烘干机原理：热风烘干箱，采用回旋式加热装置，烘干玉米高粱小麦水稻，能在短时间内产生大量的热风，它能通过高温处理达到虫卵，干燥过程中出现变色现象，烘干箱体采用金属铝内壁板，硅胶棉保温，波纹彩钢板或铝合金外壁板。箱体内采用数字化控制和检测，使空气循环和加湿，加温得到有效控制。1、 采用的式冷阱，结构简单、实用。2、 冷阱工作温度≤40℃（可选装≤60℃、≤88℃）。3、 制冷系统采用品牌压缩机，制冷量大，能耗少。4、 真空系列可靠，山西省玉米小麦烘干，工作真空度高。5、 加热干燥过程自动控制，水稻玉米小麦烘干，加热温度波动小，控制。6、 产品含水率可低至1～3%，同时可保持原物的色、香、味及其 营养成份，而且保质期长。
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