茶饮料类是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的饮料，包括茶饮料(茶汤)、调味茶饮料、复(混)合茶饮料等。其中调味茶又分为：果汁(味)茶饮料、奶(味)茶饮料、碳酸茶饮料。
咖啡饮料类是指以咖啡的水提取液或其浓缩液、速溶咖啡粉为原料，经加工制成的饮料，包括浓咖啡饮料、咖啡饮料、低咖啡饮料。植物饮料类是指以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)为原料，经加工制成的饮料，包括食用菌饮料、藻类饮料、可可饮料、谷物饮料、凉茶饮料等。
无糖凉茶使用的是合成高倍甜味剂
植物饮料是指以植物或植物提取物，铁皮***植物饮料代加工，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工或发酵制成的饮料，植物饮料中***代表性的是凉茶饮料。近年来·凉茶饮料异军突起，以加多宝为代表的凉茶品牌大力的推动了凉茶植物饮料及相关产业的蓬勃发展。目前市场上的凉茶饮料中蔗糖含员均较高，仅发现的一款无糖凉茶使用的是合成高倍甜味剂，铁皮***植物饮料代工厂家，后苦味重，口感较差，遭到市场的冷落〕。随着人们健康意识的不断加强，北京铁皮***植物饮料，天然、健康的低热值凉茶植物饮料更为消费者喜爱。
特殊用途饮料类是指通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料，包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料等。
固体饮料类是指食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的制品，如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉(速溶咖啡)、果味型固体饮料、固态汽水()、姜汁粉、蛋白型固体饮料等。
《中国软饮料分类标准》中的功能饮料，包括运动饮料、营养素饮料和其它特殊用途饮料三类。
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