商用洗碗机-迪沃斯电器-大型商用洗碗机厂家

相信有人会在使用洗碗机的过程中遇到以下问题：设备正常、人员操作也标准化了，但洗过后，餐具仍被检测出清洁程度达不到标准。

这搁谁身上都有点冤，到底是设备不给力还是人操作不当？怎么样才能让洗碗机发挥更大的价值洗得更干净呢？

合适的水温

浸泡池的水温之间应在30度和40度之间，高温池温度尽可能高，这有利于干燥，商用洗碗机，但是，我们必须保持补充水（节水，可以引导高温池的水到洗碗机），保持水清洁，而现在许多企业高温度池水使用纯水。

出外就餐会使用酒店提供的自行清洗的餐具，但提供的餐具是没有卫生保证的，并且还有许多细微的***留在餐具表面。

浸泡餐具的时间，是否干净与浸泡池的长度、设备的速度具有直接关系。浸泡时间和速度将影响餐具上的油和米粒的软化，甚至洗完仍然留在餐具的表面上。

浸泡溶液的浓度要适中

除了浸泡餐具的时间长短，浸泡液的浓度也是至关重要的。浸泡溶液的浓度直接影响餐具的清洁力，可以基于日常生产进行合理的清洁剂。建议购买洗碗机配套洗碗剂，以保护机身延长使用寿命。

除了常规检查洗碗机外，还需要洗涤洗碗机喷淋水压、冲洗力度充足。洗碗机喷淋设计，高压喷淋漂洗，对餐具的清洁效果有良好的影响。

相信洗碗时注意这几点，餐具洁净度会大有提升。

水垢产生大多是因为水质的原因，大型商用洗碗机厂家，而水垢产生之后如果不清理就会越来越多，所以必须进行清理，要不然造成以下影响：

   1、病毒产生：水垢中含有多种******物质，会对***健康造成伤害。

   2、耗电量增加：水沟大量堆积在洗碗机的发热管上，会阻碍加热管和水直接接触，又由于水垢是热的不良导体，加热管的加热效率会大大降低，加热水的耗电会大大增加。

   3、损坏机器：水垢大量堆积在加热管上，加热管部分区域接触水，部分区域接触水垢，二者的比热容不同，加热一段时间后温度也会不同，这样会导致一个加热管不同区域的温差较大，容易损坏加热管。

   4、影响洗涤效果：水垢主要是碳酸钙组成的，是热的不良导体，会导致水加热速度变慢，水温可能在规定时间内无法上升到温度，就有可能导致洗涤效果不理想了。

综上所述，如果不及时清理水垢，会影响洗碗机的洗涤效果、增加耗电量，可能对洗碗机造成损坏，所以商用洗碗机如果出现有水垢之后，及时进行清理还是很有必要的。

商用洗碗机餐具清洗摆放注意事项：

1、若是篮框式的洗碗机，餐具应按顺序一个个的摆放，不要在洗碗框内摆放过多待洗餐具，避免洗涤工作过程中，餐具被水流冲动，相互交流碰撞而导致餐具破损，而不同蓝框摆放方式也不一样。

2、若是长龙式商用斜插式洗碗机，餐具在入口处摆放需要斜插，不要堆积餐具，同时注意摆放的餐具，相互之间留有一定的间隙，迪沃斯商用洗碗机，侧立放置，商用消毒洗碗机，摆放均匀保证其不易碰撞。餐具摆放稳固，避免碗杯等在洗涤时翻转而导致积水。注意不要有任何物件伸出碗篮，以免阻挡喷臂运转，降低洗净率。

3、如果是平放式洗碗机的话需要将餐具碗口朝下，餐具摆放时，应保证餐具不同时进行上下叠放，应不重叠从设备进口端整齐平放在履带上面。

4、如果是超声波洗碗机，清洗餐具时需要全部浸泡在水里不能漂在水上面，而且餐具不能沉叠起来。