






特点1、改善油条操作性能,使面团柔韧性和延伸性好,软而不粘手。
特点2、提高在油炸时的膨胀性和持气能力,起泡均匀,***细腻、皮薄而松脆。
特点3、适应性好,适合机器或人工制胚。
使用方法1、将油条膨松剂和面粉混合均匀,搅拌3-5分钟,使其与面粉混合均匀即可。
2、添加量:推荐添加量为小麦粉的3%。
3、加水量55%,添加量1%,白糖1.3%,(均以面粉计算,淄博五丰油条膨松剂,和糖先溶解到水中后再添加到面粉中进行和面)
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油条是我国传统的早点食品之一,传统炸制油条的方法,是采用明矾和碱,或者采用含有明矾的泡打粉,五丰油条膨松剂的用途,由于明矾含有铝,所以会造成油条中的铝超标!
五丰油条膨松剂不含明矾,属于无铝油条膨松剂,五丰油条膨松剂多少钱,用于炸油条不会造成油条的铝超标。无铝油条膨松剂共有三种类型,快速型油条膨松剂、通用油条膨松剂和酥脆油条膨松剂。希望小编的介绍能够帮助到大家。
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